!もやし調査
毎日モヤシを食べるべく調査する

!!冷蔵・冷凍
- http://bluesnap.jp/yasai/moyashi.html
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もやしを生のまま長めに保存したい場合は、タッパー等に入れて水にひたして冷蔵庫に入れます。２～３日に１度、水をとりかえると、１週間以上持ちます。
ただし、水にひたすとビタミンＣが溶け出すといわれており、栄養よりも食感重視の場合によいでしょう。
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水に浸すと良いらしい

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軽くサッと茹でたあと、フリーザーバッグにいれて冷凍庫で保存。長期保存が可能ですが、食感が悪くなるのが難点。
炒め物などに使いましょう。
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冷凍か
フリーザーバッグとは ジップロックみたいなものか

水気を取らないとよくないらしい。ざるで水を切って、キッチンペーパーで水分を吸い取る？
むぅ 思ったより面倒そうだ（横着）


!!栽培
- http://www.mercator.co.jp/tsuda_club/special/moyashi/
- http://nanapi.jp/26070

面倒といいつつ、栽培方法も見てみる
温度が大切なのね